Nằm bên vỉa hè mát mẻ khu Trung Sơn, quán phục vụ nhiều món dân dã như bánh xèo, gỏi cuốn, chả giò, bánh tráng phơi sương thịt luộc.... kèm các loại rau đa dạng.
Đi ăn bánh xèo rau rừng Tây Ninh giữa Sài Gòn

 

Nét đặc trưng của quán là phục vụ các loại rau rừng ăn kèm có xuất xứ từ Tây Ninh như quế vị, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau sông, lá cách, lá lốt cùng các loại rau sống thông thường như xà lách, rau cải, diếp cá, rau quế, thơm...

 

Bánh xèo là món được đa số thực khách ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nhiều loại nhân để lựa chọn như tôm thịt, hải sản và cả chay. Mỗi bánh có giá 40.000-60.000 đồng.

 

Nước chấm bánh xèo có vị chua ngọt vừa phải, làm từ các loại gia vị trộn với củ cải, cà rốt bào sợi.

 

Buổi chiều tối trên vỉa hè đường 9A lộng gió, người Sài Gòn thường tìm đến quán không chỉ vì vị ngon của đồ ăn mà còn được nếm các loại rau rừng đặc trưng. Trong ảnh là vợ chồng chị Khương ở Bình Chánh, hơn một năm nay, tuần nào cũng cùng chồng đến quán thưởng thức. Thỉnh thoảng, chị còn rủ thêm nhiều người thân trong gia đình.

 

Gỏi cuốn được làm từ tai heo, tôm luộc, bún, rau sống... Đầu bếp xếp tất cả nguyên liệu trên chiếc bánh tráng Tây Ninh dẻo mềm và cuốn lại. Khi ăn, thực khách chấm với tương đậu phộng hoặc mắm nêm pha sẵn. Mỗi cuốn bánh giá 9.000 đồng.

 

Chị Tường Vy - chủ quán kiêm đầu bếp chính - là người nếm nêm, chọn lựa tất cả nguyên liệu, gia vị cho đồ ăn. Với chị, mọi thứ phải được chuẩn bị sẵn kỹ càng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

 

Bánh xèo được làm từ bột gạo ngâm nước, xay thành bột loãng, thêm nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Khi đổ bánh, người làm phải rất khéo léo tráng một lớp thật mỏng trên chảo, sau đó rắc đậu xanh luộc, củ hủ dừa, giá, hành tây, các loại thịt, tôm, mực tùy ý thực khách.

 

Bánh khọt sau khi chiên phải đặt trên vợt, để vài phút cho ráo dầu. Quán có nhiều loại bánh khọt với nhân mực, tôm, thịt khác nhau.

 

Món heo rừng nướng sa tế được coi là tâm điểm của quán. Giá 50.000 đồng cho mỗi 100g.

 

Bánh tráng phơi sương thịt luộc - đặc sản Tây Ninh - cũng được phục vụ tại đây. Khi ăn, thực khách gói thịt heo luộc nóng hổi và các loại rau rừng, sau đó cuốn lại trong bánh tráng, ăn kèm mắm nêm pha sẵn. Một phần 2 người ăn giá 120.000 đồng.

 

 

Món bò nướng ngói phô mai cũng hút nhiều thực khách song song với các loại bánh, cuốn dân dã. Tốc độ phục vụ nhanh nhẹn, thái độ hòa nhã là điểm cộng ở quán.

 

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo ngon quán bánh xèo món ngon Sài Gòn bánh xèo Sài Gòn

Trè æ½ cach lam chẠgan làm mề gà nương Hoa chuối Ngất khăn ăn món bánh cá bống BOT LOC Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen Vô vàn món ngon từ cá chạch ậm Mùa hè su hao xao long nău Vừa snack củ dền THIT BO KHO thịt bò trộn cơm Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị bắp cải trộn thực đơn cuối tuần măng trúc xào vịt Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt Món cuốn hương vị Huế nau cui dua bún hến rau lang xao toi Xôi dau phong gỏi tôm trộn hộp đựng khăn giấy chè gạo nếp bí ngô măng xào thịt gà măng xào vịt bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân tôm đồng Khéo Tay cách làm khoai lang ngào đường bun thit luoc ca chua mướp đắng chà bông bánh mochi khoai lang mướp đắng nhồi thịt mướp đắng xào đậu hũ chiên mướp đắng xào hải sản Tim kiem Lau ca duoi mi den han quoc nhóm bạn Canh cai finger food cá món bốc tay Liên Ròm mướp hương xào tôm cu mon mướp xào mướp tom su chuoi chien gion Yến mạch mon trang mieng ngon Cach lam nem kem y lam cupcake tra xanh ngon Xoi hap cach lam bun xao chay ngon lÃƒÆ chanh oc mong tay GA HAM công thức xôi xéo tỉa củ cải thành hoa hồng ech xao ca tim ngon diy mẫu cốc đẹp mận hậu trộn cách làm phở cuốn canh sườn nấu chuối mận lắc phô mai cach lam bun xao thit sa ot mật ong phết bánh mì mắm đu đủ Case bánh khoái mang xao thom ngon làm cơm cuộn đậu phụng rang cach che bien canh ga tỏi mắm cá chưng thịt ba chỉ mắm cá linh chưng thịt heo mắm chưng với tóp mỡ cách làm cơm hải sản đút lò mắm chấm bún đậu công thức canh thịt viên nấu khoai tây gà xào đậu phộng mắm kho quẹt mắm ruốc kho thịt mắm ruốc mắm tép chưng thịt mắm tôm bún đậu Chả Hột vịt lộn rang me Lam hoa giay công thức thịt bò xào củ cải khô khay đá Ăn vặt bún riêu ngon khử ca phe cang ghe rang muoi ot mắm tôm học nấu an chất phụ gia hùng bánh gạo ngâm đế lót ly da day ham tieu thit ba chi goi xoai xanh tai heo ngon hau Mo n ca